Roti Gulung Salad Buah

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 lembar roti tawar irisan
2 iris bulat nanas, potong dadu
Buah cocktail kalengan
50 gram keju cheddar, potong dadu

Bahan Vla :
100 gram instans custard
225 cc juice buah
Cocktail kalengan

Cara Mengolah :


1. Vla dan buah dicampur. Aduk rata.
2. Roti diberi vla dan buah, dan keju. Gulung.
3. bungkus dengan plastik, masukkan ke lemari pendingin. Sajikan dingin.

Roti Gulung Salad

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 Lembar roti tawar irisan
4 Lembar daun selada
1 Buah wortel, parut panjang
3 Sendok makan kacang polong beku
8 Kuntum brokoli, rebus 1/2 matang
4 Buah sosis
Thousand Island dressing siap pakai
Saus tomat botolan

Cara Mengolah :


1. Campur sayuran wortel, kacang, brokoli dengan thousand Island dressing.
2. Roti dilapisi daun selada. Beri campuran salad. Beri sosis, saus tomat. Gulung.
3. Bungkus dengan plastik.

Roti Gulung Isi Pisang

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 Lembar roti tawar irisan
Selai kacang - peanut butter
Keju parut secukupnya
4 Buah pisang ambon / raja
Selai stroberi

Cara Mengolah :


1. Roti dipoles selai kacang, selai stroberi, Isi dengan pisang. Gulung.
2. Poles ujungnya dengan lesai stroberi. Taburi keju parut.
3. Bungkus dengan plastik. Siap disantap di perjalanan menuju kantor/sekolah.

Roti dengan Yoghurt Buah

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 lembar roti tawar irisan
1 gelas yoghurt beku
1/2 kaleng buah cocktail
Whipped cream siap pakai
Cherry untuk hiasan

Cara Mengolah :


- Roti dilapisi dengan yoghurt. Beri buah cocktail.
- Hias dengan whipped cream dan cherry

Roti dengan Hamburger

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 lembar roti tawar irisan
4 daging hamburger siap pakai
Daun selada secukupnya
Mayonnaise siap pakai
Saus tomat
Bawang bombay iris bulat

Cara Mengolah :


1. Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.
2. Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.
3. Tutup dengan 1 lembar roti.

Puding Karamel

Bahan-Bahan :
Karamel :
175 gram gula pasir

Puding :
7 butir telur, kocok
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
700 cc susu cair

Cara Mengolah :



Membuat Karamel:
1. Letakkan gula dan sedikit air dalam wajan.
2. Aduk rata, masak hingga agak gosong, angkat.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas hingga rata ke seluruh permukaan pinggan, dinginkan.

Membuat Puding:
1. Campur telur, gula, garam, dan vanili.
2. Aduk hingga rata, lalu masukkan susu cair, aduk rata
3. Tuang ke dalam pinggan berisi karamel.
4. Kukus puding karamel dalam dandang atau panci yang berisi air mendidih selama 20 menit.
5. Bungkus tutup dandang atau panci dengan serbet hingga air tidak jatuh ke dalam puding, angkat.
6. Dinginkan.
7. Sajikan dingin.

Puding batik

Bahan-Bahan :
Bahan Larutan putih:
750 ml susu cair
9 gram agar-agar putih
150 gram gula pasir
2 kuning telur
250 ml krim kental

Bahan Larutan coklat:
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok

Bahan Vla:
500 ml air jeruk manis
200 gram gula pasir
3 sendok makan maizena, larutkan dengan
3 sendok makan air

Cara Mengolah :


Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla.

Poffertjes

Disajikan Untuk : 7 Orang

Bahan-Bahan :
250 gram tepung terigu
400 ml susu
10 gram ragi
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Mentega halus untuk mengoles
Gula halus secukupnya

Cara Mengolah :


1. Campur tepung dengan ragi, tuangi telur, aduk, beri susu sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata.
2. Biarkan selama 15 menit.
3. Olesi cetakan poffertjes dengan mentega, panaskan.
4. Setelah panas, tuangi adonan, setelah bagian bawah mengering, bagian tengah yang basah dibalik, sehingga membentuk poffertjes bulat. Setelah matang, angkat.
5. Hidangkan selagi hangat dengan gula halus.

Double Chocolate Cake

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
7 butir telur (500 g), pisahkan kuning dan putihnya
250 gram gula pasir halus
165 gram tepung terigu, ayak
1 sendok teh baking powder
50 gram cokelat bubuk
180 ml air panas
1/2 sendok makan kopi instan bubuk
125 ml minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Hershey's White Chips

Cara Mengolah :


1. Panaskan oven hingga 180C.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder dalam 3 tahapan, aduk dengan sendok kayu sampai rata.
4. Campur cokelat bubuk, air panas, dan kopi instant.
5. Masak dan aduk sampai kental, angkat.
6. Masukkan adonan coklat panas ke dalam kunung telur, aduk dengan whisk.
7. Masukkan minyak goreng, Aduk rata.
8. Kocok putih telur sampai kaku.
9. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
10. Tuang ke dalam loyang persegi (24 cm) tanpa diolesi minyak.
11. Panggang selama 40 menit.
12. Setelah dingin, taburkan Hersey's White Chips diatasnya.

Crepe Vla Cokelat

Bahan-Bahan :
Bahan Crepe :
150 gram tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas
325 ml susu
1 sendok makan mentega, lelehkan

Bahan Vla :
900 ml susu
150 gram cokelat masak (dark cooking chocolate), dipotong-potong
140 gram tepung maizena
1 1/2 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh vanili
100 gram gula pasir

Cara Mengolah :


Membuat Vla :
1. Tuang semua bahan vla ke dalam panci.
2. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai meletup-letup.
3. Sisihkan.

Membuat Crepe :
1. Aduk seluruh bahan crepe sampai rata dan lembut.
2. Buat dadar tipis dalam pan dadar yang dioles sedikit margarin.
3. Dadar hingga kuning keemasan, angkat.
4. Tuangkan vla secukupnya ke tengah crepe, lipat atau gulung.
5. Ulangi langkah 2 sampai 4 sampai adonan habis.