Kentang Goreng Renyah

Cuma perlu kentang,bawang putih,air,garem ma minyak doank toh



Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)

Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.

Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang mengeras) kemudian ditiriskan.

Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam) <<< Lama bner ya

Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal botolan.

Tips: sebelum disajikan, pastikan minyak yang menempel pada kentang benar-benar hilang, caranya dengan menggunakan tissue bersih yang ditempatkan di dasar mangkuk/piring agar minyaknya cepat diserap.

Kentang yang digoreng dengan cara ini lebih awet (tidak gampang lembek)

Song I Phab (Nasi Campur Korea)

Bahan-Bahan :
350 gram beras, cuci bersih, tiriskan
200 gram daging sapi has dalam, cincang kasar
2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
200 gram jamur merang, belah jadi 2
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
600 cc air
1 sendok makan minyak wijen
4 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan biji wijen, sangrai, memarkan
2 sendok makan minyak

Cara Mengolah :


1. Panaskan minyak.
2. Masukkan daging sapi, kecap asin, jamur merang, merica bubuk, garam, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata.
3. Masak hingga daging sapi setengah matang.
4. Masukkan beras, aduk rata.
5. Tambahkan air.
6. Masak sambil diaduk terus hingga air terserap habis, angkat.
7. Panaskan air secukupnya dalam kukusan, masak hingga mendidih.
8. Masukkan tumisan nasi.
9. Kukus hingga matang, angkat, taburi dengan biji wijen di atasnya.
10. Sajikan hangat.

Kim Chi

Bahan-Bahan :
1 buah sawi putih
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1/4 btg wortel, iris tipis memanjang
1/4 btg lobak putih, iris tipis
4 btg daun bawang.
2 sdm bawang putih, parut
1 sdt jahe, parut
1/2 gelas bubuk cabe Korea
2 sdt garam
1 sdm gula
1/2 gelas garam kasar/garam laut
1 gelas air cup water
1/4 gelas saus ikan Korea
1/3 gelas air
1 sdm tepung

Cara Mengolah :


1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil.
2. Campur 1/2 gelas garam kasar dan 1 gelas air. Masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam dan rendam 6-8 jam atau semalam. Cuci dan keringkan.
3. Masukkan 1/3 gelas air dan 1 sdm tepung ke dalam panci di atas api sedang, aduh rata hingga mendidih lalu matikan apinya. Diamkan.
4. Setelah campuran tepung dan air dingin, masukkan bubuk cabe Korea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk rata lalu masukkan semua sayuran yg tersisa (daun bawang, lobak, wortel).
5. Ambil satu bagian sawi putih lalu isi dengan campuran di atas. Usahakan agar sawi dapat dilipat dua lalu bungkus dengan bagian daunnya.
6. Letakkan di dalam wadah kedap udara dan biarkan semalaman lalu simpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
7. Hidangkan dengan nasi.

Gochu Jang Chigae (Sup Pasta Kacang Merah)

Bahan-Bahan :
10 oz daging sapi
1/2 kemasan tofu,
2 buah kentang ukuran kecil
1 buah wortel ukuran sedang
3 buah jamur shitake
1 buah cabe merah
1 batang kuchai
2 1/2 blok kaldu sapi instan
3 sendok makan Gochujang (pasta kacang merah)
1 siung bawang putih
1 sendok makan gula
1/2 sendok makan kecap manis
lada hitam yang sudah digiling dan garam secukupnya
3 batang peterseli

Cara Mengolah :


1.Potong-potong wortel, kentang dan tofu menjadi kubus 2cm.
2.Potong tipis daging sapi dan rendam dengan campuran gula dan kecap manis selama 15 menit.
3.Rendam jamur shitake selama 15 menit dalam air dan potong-potong jadi 2 bagian.
4.Bersihkan cabe merah dari bijinya, potong-potong diagonal 1/2 cm. Iris kuchai agak besar.
5.Masak daging sambil diaduk diatas api panas. Setelah daging matang, masukkan kaldu sapi dan Gochujang.
6.Tambahkan bawang putih, kentang, wortel. Setelah agak layu, masukkan cabe merah, tofu dan jamur.
7.Jika kentang sudah matang, masukkan garam dan lada hitam. Masak beberapa saat lagi. Sebelum mematikan api, masukkan daung bawang dan peterseli.

California Rolls Sushi

Bahan-Bahan :
500 gram beras
80 ml cuka arak beras
1 sendok makan gula
1 sendok teh garam
Rumput laut kering
Mayonaise

Bahan Isi (sesuai selera) :
Alpukat
Timun
Telur
Salmon asap
Tuna

Cara Mengolah :


1. Masak nasi seperti biasa.
2. Ketika nasi hampir matang campur dengan cuka arak beras, gula dan garam.
3. Dinginkan nasi dan atur menjadi lapisan tipis di atas satu lembar rumput laut kering.
4. Atur isi yang sudah dipotong melintang di atas satu sisi nasi yang diatur di atas rumput laut.
5. Bumbui dengan mayonaise lalu gulung ke arah berlawanan.
6. Potong-potong dan sajikan.

Note :
Untuk variasi, rumput laut yg sudah diberi nasi dapat digulung dengan bentuk kerucut lalu diisi dengan campuran isi dan mayonaise.

Biasanya beras yang digunakan adalah jenis beras Jepang yang pendek dan gemuk karena lebih lekat.

Steak Daging Bawang Bombay

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
1200 gram daging sapi has luar, potong jadi 4 bagian
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
6 sendok makan mentega tawar
150 gram bawang bombay, cincang kasar
150 cc krim kental
1 sendok makan cuka
1 1/2 sendok teh mustard
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
1 sendok makan merica hijau, memarkan (Bahan Puree kentang)
600 gram kentang, kupas, potong kasar (Bahan Puree kentang)
50 gram susu bubuk (Bahan Puree kentang)
1 sendok teh merica bubuk (Bahan Puree kentang)
1 sendok teh garam (Bahan Puree kentang)
50 gram mentega/margarin (Bahan Puree kentang)

Cara Mengolah :


Cara membuat puree kentang :
1. Kukus kentang hingga matang, angkat.
2. Haluskan kentang.
3. Tambahkan susu bubuk, merica bubuk, garam dan mentega, aduk hingga rata dan halus.

Cara membuat steak daging :
1. campur krim kental, cuka, mustard, daun salam, cengkeh, dan merica hijau, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Lumuri daging sapi dengan merica bubuk dan garam hingga rata, lalu sisihkan.
3. Panaskan mentega tawar, lalu goreng daging sapi tadi hingga berubah warna, kecilkan api.
4. Masukkan bawang bombay, aduk rata, masak hingga bawang bombay layu dan daging sapi empuk.
5. Tambahkan campuran krim yang sudah dibuat, aduk rata.
6. Masak hingga matang seluruhnya, angkat.

Sajikan steak daging bersama-sama dengan puree kentang .

Spanish Soup

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 Menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
½ buah ketimun, cincang halus
6 buah tomat, parut
1 buah paprika merah, potong kotak kecil
1 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 kerat roti tawar
½ liter Air
2 sdm minyak Zaitun
1 sdm red wine
½ sdt paprika bubuk
1 sdm peterseli, cincang halus
es batu untuk menghidangkan

Cara Mengolah :


1.aduk semua bahan dalam mangkuk, diamkan dalam lemari es selama 20 menit.
2.Blender sampai lembut lalu sajikan dengan es batu

Kentang Panggang Keju

Bahan-Bahan :
1 kg kentang
1 sendok teh peres merica bubuk
2 sendok makan susu kental manis
1 sendok teh mustard pasta
1 sendok makan mentega
3 butir telur, kocok sebentar
1 sendok makan margarin untuk mengoles
Garam secukupnya

Bahan lapis keju:
1 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
450 cc susu cair
75 gram keju parut

Bahan pelengkap:
200 gram wortel, potong-potong
150 gram buncis, potong-potong
200 gram sosis, gurat-gurat, seduh dengan air mendidih, kemudian tumis
1 sendok makan margarin, untuk menumis
50 gram bawang bombai, iris tipis
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya

Cara Mengolah :


1. Rebus kentang, panas-panas haluskan.
2. Tambahkan merica, mustard pasta, garam, dan susu kentat manis, aduk sampai tercapur rata.
3. Tambahkan telur kocok, aduk rata lagi.
4. Siapkan pinggan tahan panas, olesi mentega tipis-tipis.
5. Tuang adonan kentang, ratakan permukaannya. Sisihkan.

Cara membuat lapis keju:
1. Panaskan mentega masukkan tepung terigu, aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan lembut.
3. Setelah adonan matang, masukkan keju parut, aduk rata. Angkat.
4. Tuang adonan keju di atas adonan kentang, ratakan permukaannya.
5. Panggang dalam oven sampai matang selama kurang Iebih 25 menit.
6. Hidangkan panas bersama bahan pelengkapnya.

Untuk Pelengkap:
1. Rebus wortel dan buncis setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombai, wortel, dan buncis.
3. Setelah bawang bombai layu, angkat.
4. Taburi sedikit merica dan garam secukupnya.
5. Hidangkan kentang panggang bersama pelengkapnya.

Honey Chocolatte Mousse

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
150 cc susu cair
3 kuning telur
100 gr gula pasir
1 putih telur
60 gr gelatin, larutkan dengan air panas
80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
100 cc madu

Cara Mengolah :


1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk. Biarkan mendidih, matikan api.
2. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.

Espresso Chill

Perkiraan Waktu Pembuatan : 7 menit

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
3/4 gelas air dingin
2 sendok teh kopi instan
1 gelas es batu
2 sendok makan gula

Cara Mengolah :


1. Masukkan air dingin dan kopi ke dalam blender, tutup.
2. Blender sampai kopi larut.
3. Tambahkan es dan gula.
4. Blender lagi, sampai halus.
5. Sajikan segera.

Cokelat Panas

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 menit

Disajikan Untuk : 1 Orang

Bahan-Bahan :
1/2 gelas susu tanpa lemak
1-2 sendok makan gula
1 1/2 sendok makan cokelat masak
1 gelas air mendidih

Cara Mengolah :


1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.

Coffee Shake

Perkiraan Waktu Pembuatan : 5 menit

Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :
2 cangkir Ice cream vanilla
1½ cangkir Susu coklat
½ cangkir Sirup Mocca
2 sdt Kopi bubuk instant
Es batu secukupnya
Bubuk kayu manis
Whipped cream

Cara Mengolah :


1.Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit.
2.Tuang kedalam gelas tinggi.
3.Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.

Capucino Mousse

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
100 gr gula pasir
125 cc susu cair
125 cc kopi instan yang telah dilarutkan
150 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
40 gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
60 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
3 butir telur yang dipisah putih dan kuningnya

Cara Mengolah :


1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair
2. Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih
3. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
4. Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
6. Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap untuk dihidangkan.
7. Hias dengan cokelat serut

Tiger Roll Cake

Perkiraan Waktu Pembuatan : 1Jam

Bahan-Bahan :
75 gram Margarin
50 gram Mentega
9 butir Kuning telur
2 butir Putih telur
80 gram Gula pasir
65 gram Tepung terigu
15 gram Tepung maizena
10 gram Susu bubuk

Cara Mengolah :


1.Kocok mentega dan margarin hingga lembut, sisihkan.
2.Kocok telur dan gula hingga kaku, masukan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk dan diaduk rata.
3.Tuang adonan telur ke dalam adonan mentega, sambil diaduk perlahan.
4.Tuang kedalam loyang persegi 27 cm, yang telah dialasi kertas dan diolesi mentega.
5.Oven dengan suhu 160°C selama 20 menit.
6.Angkat dan keluarkan dari cetakan, dinginkan, oles dengan selai stroberi lalu gulung.

Souffle Cokelat

Disajikan Untuk : 3 Orang

Bahan-Bahan :
150 g dark chocolate
50 g mentega
3 butir telur
35 g gula

Cara Mengolah :


1. Lelehkan 50 g mentega.
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur.
3. Iris-iris cokelat secara kasar, dengan menggunakan pisau bergerigi.
4. Olesi cetakan dengan mentega dan lapisi dengan gula.
5. Lelehkan cokelat, masukkan dalam mircowave selama kurang lebih satu menit, sampai meleleh, dan keluarkan sebelum hangus. Jangan menambahkan air. Atau anda dapat melelehkannya dengan menggunakan panci tim dengan air panas, tapi jangan gunakan air mendidih, Cokelat harus leleh hingga encer.
6.Campurkan dengan mentega, lalu campurkan kuning telur, sisihkan.
7. Kocok putih telurnya dengan gula sampai kaku. Aduk campuran cokelat, ratakan dari tengah ke pingir.
8. Pindahkan campuran cokelatke dalam cetakan, hati-hati jangan sampai mengenai pinggir cetakan karena akan menyebabkan cokelat menempel dan terbakar. Isilah sampai 3/4 penuh atau mendekati pinggiran cetakan.
9. Panggang dengan panas 170-180 derajat Celcius selama 7 sampai 8 menit (awasi). Bagian atas dan bagian dalamnya harus meyerupai spons ringan.

Serabi

Bahan-Bahan :
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
300 cc santan dari 1/4 butir kelapa
50 cc air daun suji atau pandan
1 butir telur
1/4 sdt garam
Minyak sayur untuk olesan

Bahan Juruh :
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Mengolah :


Membuat Juruh :
1. Rebus bahan juruh sambil diaduk sampai mendidih.
2. Angkat lalu saring.
3. Sajikan setelah dingin dengan serabi.

Membuat Serabi :
1. Campur tepung terigu dan baking powder. Ayak, lalu letakkan ke dalam satu baskom.
2. Kocok telur dan garam sampai berbuih.
3. Masukkan santan dan air daun suji, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan telur ke dalam campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, uleni sampai rata dan halus.
5. Biarkan selama 1-2 jam.
6. Panaskan wajan serabi (wajan kecil), olesi minyak.
7. Tuang 3-4 sdm adonan.
8. Tunggu sampai permukaan serabi muncul pori-pori, lalu ditutup.
9. Masak sampai matang, angkat.
10. Ulang proses ini sampai adonan habis.
11. Sajikan dengan juruh.

Sandwich Smoked Beef

Bahan-Bahan :
6 lembar roti gandum/roti tawar
2 lembar semoked beef (daging asap) bentuk bulat
2 lembar keju slice
4 lembar daun selada
8 iris ketimun
4 iris tomat

Bahan Thousand Island Mayonnaise :
150 ml minyak sayur
1 butir telur diambil kuningnya saja
1 sendok teh mustard
2 butir telur ayam rebus, di cincang
2 sendok makan bawang bombay cincang
2 sendok makan paprika merah cincang
3 sendok makan tomato catsup
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh kecap inggris
1 buah maggi blok (bumbu kaldu)
merica secukupnya

Cara Mengolah :



Cara Membuat Thousand Island Mayonnaise :
1. Letakkan kuning telur dalam mangkok kecil, beri mustard, kocok dengan mixer.
2. Sambil terus dikocok, tetesi minyak setetes demi setetes, sampai minyak habis dan adonan menjadi kental.
3. Masukkan bawang bombay, paprika, telur yang sudah dicincang, tomato catsup,maggi, kecap inggis, merica, gula dan air lemon, aduk merata.


Cara Membuat Sandwich :
1. Ambil selembar roti tawar, olesi dengan thousand island mayonnaise.
2. Beri tomat, ketimun, seada dan smoked beef.
3. Olesi kembali dengan thousand island mayonnaise. Kemudian tutup dengan lembar roti kedua.
4. Beri tomat, ketimun, selada dan smoked beef dan keju slice diatas lembar kedua.
5. Olesi dengan thousand island mayonnaise.
6. Tutup dengan lembar roti ketiga, tekan supaya rapat.
7. Belah serong menjadi 2 porsi.
8. Ulangi langkah diatas sampai roti habis.
9. Siap disajikan.

Roti Gulung Salad Buah

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 lembar roti tawar irisan
2 iris bulat nanas, potong dadu
Buah cocktail kalengan
50 gram keju cheddar, potong dadu

Bahan Vla :
100 gram instans custard
225 cc juice buah
Cocktail kalengan

Cara Mengolah :


1. Vla dan buah dicampur. Aduk rata.
2. Roti diberi vla dan buah, dan keju. Gulung.
3. bungkus dengan plastik, masukkan ke lemari pendingin. Sajikan dingin.

Roti Gulung Salad

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 Lembar roti tawar irisan
4 Lembar daun selada
1 Buah wortel, parut panjang
3 Sendok makan kacang polong beku
8 Kuntum brokoli, rebus 1/2 matang
4 Buah sosis
Thousand Island dressing siap pakai
Saus tomat botolan

Cara Mengolah :


1. Campur sayuran wortel, kacang, brokoli dengan thousand Island dressing.
2. Roti dilapisi daun selada. Beri campuran salad. Beri sosis, saus tomat. Gulung.
3. Bungkus dengan plastik.

Roti Gulung Isi Pisang

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 Lembar roti tawar irisan
Selai kacang - peanut butter
Keju parut secukupnya
4 Buah pisang ambon / raja
Selai stroberi

Cara Mengolah :


1. Roti dipoles selai kacang, selai stroberi, Isi dengan pisang. Gulung.
2. Poles ujungnya dengan lesai stroberi. Taburi keju parut.
3. Bungkus dengan plastik. Siap disantap di perjalanan menuju kantor/sekolah.

Roti dengan Yoghurt Buah

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 Menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 lembar roti tawar irisan
1 gelas yoghurt beku
1/2 kaleng buah cocktail
Whipped cream siap pakai
Cherry untuk hiasan

Cara Mengolah :


- Roti dilapisi dengan yoghurt. Beri buah cocktail.
- Hias dengan whipped cream dan cherry

Roti dengan Hamburger

Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
8 lembar roti tawar irisan
4 daging hamburger siap pakai
Daun selada secukupnya
Mayonnaise siap pakai
Saus tomat
Bawang bombay iris bulat

Cara Mengolah :


1. Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.
2. Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.
3. Tutup dengan 1 lembar roti.

Puding Karamel

Bahan-Bahan :
Karamel :
175 gram gula pasir

Puding :
7 butir telur, kocok
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
700 cc susu cair

Cara Mengolah :



Membuat Karamel:
1. Letakkan gula dan sedikit air dalam wajan.
2. Aduk rata, masak hingga agak gosong, angkat.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas hingga rata ke seluruh permukaan pinggan, dinginkan.

Membuat Puding:
1. Campur telur, gula, garam, dan vanili.
2. Aduk hingga rata, lalu masukkan susu cair, aduk rata
3. Tuang ke dalam pinggan berisi karamel.
4. Kukus puding karamel dalam dandang atau panci yang berisi air mendidih selama 20 menit.
5. Bungkus tutup dandang atau panci dengan serbet hingga air tidak jatuh ke dalam puding, angkat.
6. Dinginkan.
7. Sajikan dingin.

Puding batik

Bahan-Bahan :
Bahan Larutan putih:
750 ml susu cair
9 gram agar-agar putih
150 gram gula pasir
2 kuning telur
250 ml krim kental

Bahan Larutan coklat:
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok

Bahan Vla:
500 ml air jeruk manis
200 gram gula pasir
3 sendok makan maizena, larutkan dengan
3 sendok makan air

Cara Mengolah :


Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla.

Poffertjes

Disajikan Untuk : 7 Orang

Bahan-Bahan :
250 gram tepung terigu
400 ml susu
10 gram ragi
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Mentega halus untuk mengoles
Gula halus secukupnya

Cara Mengolah :


1. Campur tepung dengan ragi, tuangi telur, aduk, beri susu sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk rata.
2. Biarkan selama 15 menit.
3. Olesi cetakan poffertjes dengan mentega, panaskan.
4. Setelah panas, tuangi adonan, setelah bagian bawah mengering, bagian tengah yang basah dibalik, sehingga membentuk poffertjes bulat. Setelah matang, angkat.
5. Hidangkan selagi hangat dengan gula halus.

Double Chocolate Cake

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
7 butir telur (500 g), pisahkan kuning dan putihnya
250 gram gula pasir halus
165 gram tepung terigu, ayak
1 sendok teh baking powder
50 gram cokelat bubuk
180 ml air panas
1/2 sendok makan kopi instan bubuk
125 ml minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Hershey's White Chips

Cara Mengolah :


1. Panaskan oven hingga 180C.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder dalam 3 tahapan, aduk dengan sendok kayu sampai rata.
4. Campur cokelat bubuk, air panas, dan kopi instant.
5. Masak dan aduk sampai kental, angkat.
6. Masukkan adonan coklat panas ke dalam kunung telur, aduk dengan whisk.
7. Masukkan minyak goreng, Aduk rata.
8. Kocok putih telur sampai kaku.
9. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
10. Tuang ke dalam loyang persegi (24 cm) tanpa diolesi minyak.
11. Panggang selama 40 menit.
12. Setelah dingin, taburkan Hersey's White Chips diatasnya.